Quest’opera rappresenta non soltanto un compendio originalissimo di cucina, ma anche
un piacevole e divertente racconto di vita e di costume....
Se la nonna mangia il crisantemo con le fritole veneziane
Prendiamo il crisantemo se nessun innamorato lo regalerebbe mai alla propria bella per il carattere cimiteriale che lo accompagna (solo da noi, però, perché in Giappone, Cina e Paesi anglossasoni è il fiore dell'amore, ecco invece che dà un sapore antico (amarognolo)alle "fritole veneziane".
Prendiamo il garofano, che la mitologia vuole legato a Diana e la tradizione cristiana a Maria (sarebbe nato dalle lacrime da lei versate ai piedi della croce): i suoi petali: rosa, sono l'idale per arricchire una minestra di frutta e verdura da abbinare ad un sorbetto di limoni. (articolo completo in allegato)
